دبانے کے مختلف طریقوں کا موازنہ

سبزیوں کا تیل حاصل کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں۔ مثال کے طور پر جسمانی سکرو پریس کا طریقہ ، ہائیڈرولک پریس کا طریقہ ، سالوینٹ نکالنے کا طریقہ اور اسی طرح۔ جسمانی سکرو پریس کے طریقہ کار میں ون ٹائم پریس اور ڈبل پریس ، ہاٹ پریس اور کولڈ پریس ہوتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ جسمانی سکرو پریس طریقوں میں کیا فرق ہے؟

. ون ٹائم پریس اور ڈبل پریس کا فرق :
1. کیک میں بقایا تیل: ایک ہی وقت پریس اور ڈبل پریس دونوں ہی مختلف ماڈل آئل پریس پر منحصر ہیں ، تقریبا 6- 6-8٪ ہے۔
2. پہلے پریس میں استعمال ہونے والا سامان دوسرے پریس کے مقابلے میں کم ہے ، جس سے لاگت کی بچت ہوتی ہے۔ دوسرے پریس میں خام تیل کا فلٹر کرنا آسان ہے اور اس میں باقی تیل بھی کم ہے۔

Ⅱ. ہاٹ پریس اور کولڈ پریس کا فرق:
1. کولڈ دبانے دبانے سے پہلے تیل کو بغیر حرارت یا کم درجہ حرارت کے دبائیں ، اور 60 than سے کم ماحول کے تحت ، تیل کو کم درجہ حرارت اور تیزاب کی قیمت کے ساتھ نچوڑا جاتا ہے۔ عام طور پر ، اس کو بہتر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بارش اور فلٹریشن کے بعد ، مصنوعات کا تیل مل جاتا ہے۔ تیل کا رنگ اچھا ہے ، لیکن تیل کا ذائقہ خوشبودار نہیں ہے اور تیل کی پیداوار کم ہے۔ یہ عام طور پر اعلی کے آخر میں معیار کے تیل کو دبانے کے لئے موزوں ہے۔

2. گرم دبانے کا مطلب یہ ہے کہ تیل کو صاف اور کچلنا اور پھر اسے اعلی درجہ حرارت پر گرم کرنا ، جو تیل پلانٹ کے اندر کئی طرح کی تبدیلیوں کا باعث بنتا ہے ، جیسے تیل کے خلیوں کو ختم کرنا ، پروٹین کی افزائش کو فروغ دینا ، تیل کی واسکعثٹی کو کم کرنا وغیرہ۔ تاکہ تیل دبانے اور تیل کی پیداوار میں اضافہ کے ل suitable موزوں ہو۔ گرم دبانے والی ٹکنالوجی عام طور پر خوردنی تیل کی بڑے پیمانے پر پیداوار اور پروسیسنگ کے لئے استعمال ہوتی ہے ، خوشبودار بو ، سیاہ رنگ اور تیل کی زیادہ پیداوار کے ساتھ ، لیکن خام مال میں غذائی اجزاء کے نقصان کا سبب بننا آسان ہے۔


پوسٹ ٹائم: جنوری 06۔2021